12月9-10日，“2025白酒国际调酒大赛暨中国澳门莲花杯调酒大赛”在中国澳门特别行政区上葡京酒店成功举行。本届赛事由中国酒类流通协会主办，UBCM澳门鸡尾酒调酒师协会联合主办，IBA国际调酒师协会支持，南光国际会议展览有限公司协办，汾酒、牛栏山、剑南春、西凤酒、国台、华都、仁怀酱香酒、郎酒特别支持。
青花汾酒20、牛栏山壹号、水晶剑南春、西凤酒、国台优酱酒、华都清酱酒、台河酒、青花郎……这场以白酒为唯一基酒的国际赛事，不仅打破了白酒的传统饮用边界，更以品类破冰、战略协同、文化沉浸的多维布局，为中国白酒出海开辟了“风味共创、价值共享”的全新航道，标志着中国白酒国际化从“单向输出”正式迈向“全球共鸣”的崭新篇章。
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多维“预演”，重构出海价值
这场大赛自启动之初便突破单纯竞技范畴，构建起多维度的价值承载体系，为白酒国际化进行了一次全面“预演”。
首先，这是一场意义深远的品类破冰实验。长期以来被贴上“高度数”“香型”标签的中国白酒，在本次大赛中被确立为唯一基酒，成为全球调酒师挥洒创意的核心载体。
白酒国际调酒大赛创始人、中国酒类流通协会主席团主席王新国表示，期待通过各位调酒师的创意，让世界看到白酒的无限可能；通过论坛的智慧交锋，厘清白酒出海的道路与方向；通过品鉴与交流，让更多国际友人真切感受到中国白酒的温度与魅力。“我们不仅是在竞赛，更是在共同探索一种语言——一种能够让世界理解和欣赏中国白酒的语言。各位调酒师创作的每一杯作品，都是在为这种语言的丰富与发展添砖加瓦。”
中国酒类流通协会会长秦书尧则分享了关于中国白酒的三点思考。首先是关于中国白酒怎么酿：中国白酒是世界六大烈酒之一，酿造技艺凝结着中华民族传统文化与智慧，是“天人合一”中国哲学思想的深刻写照。其次是中国白酒怎么喝：随着社会、经济的发展而不断演变，特别是近几十年来，白酒饮用方式变得更健康、更科学，追求更高的品质和品味。第三是中国白酒与调酒：调酒已成为推动中国白酒发展的重要力量。
评委团围绕创意构思、技法熟练度、风味平衡度、呈现美学等多维度展开严苛评审，各大奖项在激烈角逐后尘埃落定。Felipe Castro Castillo凭借出众表现摘得经典组冠军，Michael Moreni则以精湛技艺问鼎花式组冠军，二人均收获了定制奖杯与丰厚奖金。汾酒、剑南春等品牌专项奖的获奖者，也喜提专属定制戒指与相应奖金奖励。澳门本土赛事单元的比拼同样精彩，Florence Vital拿下花式组冠军荣誉，Victor Lok Cheong Wang成功斩获经典组冠军，这两位本土优秀调酒师将肩负使命，代表澳门出征2026年世界调酒锦标赛。
